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Super Dica

6 Dicas para Fazer o Melhor Bolo de Pote

Um grande profissional tem seus segredos para o melhor bolo de pote certo. Mas também há dicas que ninguém pode deixar passar na hora de fazer o melhor bolo no pote. Anota ai! 

 

1 - Em receitas de bolo de pote de chocolate, escolha sempre o chocolate em pó 50% ou cacau em pó ao invés de achocolatados porque eles costumam ser muito doces e com sabor falso de chocolate, péssima qualidade.


2 - Não jogue fora os topos de bolo que são cortados para nivelar o bolo para colocar a cobertura. Eles podem ser usados para fazer bolo de pote.


3 - Organize as quantidades dos ingredientes em porções antes de começar, dessa forma, a proporção será sempre a mesma.


4 - Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente. Ovos, manteiga, leite, e outros. Dessa forma, a probabilidade da massa “desandar” é quase nula.


5 - Asse a massa do bolo no pote no dia anterior ao preparo, um dia antes. assim, haverá tempo para esfriar e você vai conseguir trabalhar melhor com a massa.


6 - A mesma dica vale para o recheio e cobertura: deixe esfriar por completo para não desmontar o bolo. Evita uma montagem feia.

 

Extra: Não pode faltar no seu bolo de pote!


O bolo no pote tem um charme todo especial, ele é único por causa da sua decoração. Não se trata de inserir um bolo em uma vasilha e acabou. Não! O conceito do bolo de pote é o do individuo, é seu. É delicado. Ou seja, você pode escolher outras vasilhas como pote para oferecer aos seus clientes. Já pensou em bolo na taça? Está aí uma superdica!

 

É fundamental que não falte criatividade na hora de montar o bolo de pote e ingredientes de primeira qualidade. Faça uma pequena pesquisa de mercado e avalie quais marcas têm melhor custo-benefício. Muitas vezes, você escolhe um leite condensado ruim e precisa exagerar na quantidade de açúcar para compensar. E, outra, não vale a pena economizar daqui para aumentar a quantidade de ingredientes depois.

 

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